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Zutaten:
 
1kg reife Zwetschgen
1kg Nektarinen
2kg Gelierzucker
¼ Wasser
 
Zubereitung:
 
Zwetschgen und Nektarinen waschen, entkernen und in kleine Teile schneiden.
Das Obst in einen Topf geben, Wasser zu mengen und weich kochen.
 
Anschließend die weiche Obstmasse mit einem Mixstabs pürieren.
Das Mus nochmals aufkochen und den Gelierzucker untermengen.
 
Die gesamte Mischung nochmals ca. 10min kochen und anschließend heiß in frisch gewaschenen Gläsern abfüllen.
 
Um alle eventuell vorhanden Bakterien am Deckel abzutöten kann man diesen entweder mit ein wenig Rum desinfizieren oder das gefüllte Glas kurz auf den Deckel stellen.
 

 

 [Fotos by ViennyJoyRunner]
 

 

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