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Zutaten: 

1 Speisekürbis
10 essfertige Maroni
1/2l Wasser
1/4l Milch
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
Suppenpulver
Brot
Olivenöl
 
Zubereitung:
 
Kürbis schälen, entkernen und fein reiben.
Maroni klein schneiden und gemeinsam mit dem Kürbis in kochendes Wasser geben.
Das Ganze weich kochen (ca. 15min) und Milch zugeben.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Die grobe Suppe durch ein Sieb passieren und nochmals aufkochen.
 
Das Brot in kleine Würfel schneiden und in heißem Olivenöl anbraten.
 
Suppe in einer Schüssel geben und mit Brotwürfel garnieren.
 
Guten Appetit!
 [Fotos by ViennyJoyRunner]
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